Restitution d'une cuisine dans une maison du 30e siècle av. J.-C.
Au centre de la cuisine, le feu brûle sur une plaque d'argile épaisse posée à même le plancher.
L'espace de travail est réduit pour gérer la flamme alimentée par des éclisses de bois refendu : des pierres calent le vase où bouillonne une potée ; d'autres, chauffées, serviront à la cuisson des viandes et des galettes…
Ajoutez à cette scène le risque d'incendie des litières de sol où grouillent les puces et une pénombre constante où seuls les automatismes permettent de retrouver à tâtons une tasse en bois, une spatule ou un batteur en sapin, et vous avez une idée des conditions réelles de réalisation d'une recette néolithique.
Et l'on ne parle pas, bien sûr, de l'ambiance voilée dans une maison où la fumée filtre lentement à travers la toiture.