Ingeniero investigador del CNRS - Laboratorio EDYTEM, UMR 5204 CNRS, Universidad de Saboya

Stéphane Jaillet es geomorfólogo, especialista en karst y cuevas, doctor de la universidad de Burdeos III; es especialista en análisis 3D de superficies kársticas subterráneas o de superficie (topografía en 3D con laser-scanner o por fotogrametría). Además, es instructor federal de espeleología, diplomado superior de estado en espeleología, jefe de submarinismo científico en el CNRS y presidente de la Asociación Francesa de Karstología.

En la cueva Chauvet, el equipo de Jean-Jacques Delannoy, Stéphane Jaillet y Benjamin Sadier analizan, a menudo con tecnología 3D, las morfologías kársticas del exterior (entrada del cañón del río Ardèche) y del interior de la cueva (morfogénesis) o del depósito (estructura antrópica sobre todo). Recientemente han trabajado sobre el desplome y cierre de la cueva Chauvet. 

Reivindica cierta sensibilidad a propósito de los modos de representación del mundo subterráneo. Es un gran aficionado a la topografía, a la cartografía y sobre todo  a las antiguas topografías y busca en la iconografía subterránea de los tiempos pasados el vínculo que une a los hombres con el mundo cavernícola. La realización de métodos de adquisición 3D, su afición por la fotografía subterránea o por el dibujo, son una prolongación lógica de su exploración.