Es responsable del departamento arqueo-metría del laboratorio C14 del Instituto Francés de Arqueología Oriental de El Cairo.
La cronología de los reyes de Egipto nos es conocida por los documentos históricos, epigráficos y arqueológicos. Pero como el cómputo de los años comenzaba de nuevo en el año 1 cada vez que había un nuevo rey, para establecer una cronología absoluta era necesario conocer cada rey de Egipto y la duración de su reino. Sólo algunas observaciones astrofísicas y varios sincronismos encontrados en los textos nos daban puntos de referencia y así se proponían las cronologías.
Anita Quiles es titular de una tesis de doctorado sobre la elaboración de una cronología absoluta de la 18ª dinastía del antiguo Egipto por el método del Carbono 14 en Espectrometría de Masa por Acelerador: inferencia bayesiana y simulador de transporte. También realizó varias campañas de recogida de muestras en el Departamento de Antigüedades egipcias del Louvre sobre objetos egipcios de corta duración de vida atribuidos a reinados bien determinados. Las dataciones efectuadas sobre dos series de objetos arrojaban el resultado de la 18ª dinastía que se atribuían arqueológicamente hablando a los reinos de Tutmosis III y de Tutankamón-Horemheb. Utilizando la inferencia bayesiana, combinando estos análisis de duración conocida o supuesta de reyes y de su sucesión, se pudo establecer una cronología absoluta. Estos resultados confirman los datos arqueológicos y permiten barajar hipótesis cronológicas para aclarar zonas imprecisas a las que siempre se enfrentaron los egiptólogos.
Es miembro del equipo de la cueva Chauvet y trabaja con Hélène Valladas en la instalación y el análisis de metodologías adaptadas a las dataciones de muestras tomadas en la cueva Chauvet-Pont d'Arc.
