À Acy-Romance, la plupart des chiens sont graciles et de taille moyenne, comprise entre 50 et 60 cm, avec un sujet un peu plus petit (vers 40 cm). Ils sont abattus jeunes, pour leur fourrure et pour leur viande, avant que leurs dents ne soient usées. Ces usages sont révélés par des traces de découpe sur des os rejetés dans les dépotoirs domestiques ; de ce point de vue, les chiens ne se distinguent guère des porcs. L'usage des fourrures est mentionné dans des textes : "Ils mangent assis non sur des sièges, mais sur la terre en se servant comme coussins des peaux de loups ou de chiens." (Diodore, XV, 28, 4-4)

Dans certaines sépultures autour du village, on trouve des restes de tout petits chiens adultes (vers 20 cm) incinérés, sans doute des animaux familiers, qui échappent ainsi au sort commun, mais sont sacrifiés et déposés sur le bûcher (de leur maître ?). Ces petits animaux, que tout distingue des autres, ont été sélectionnés. Dans d’autres sépultures, parfois proches des précédentes, on trouve des restes de morceaux de chien, ce qui montre que leur viande, contrairement à celle du cheval, est assez valorisée.