Si se conocen diversos grafitos escritos en letras etruscas a finales del siglo VI antes de nuestra era y grafitos griegos desde mediados del siglo V antes de nuestra era, ninguna escritura indígena está documentada en Lattes antes de finales del siglo III antes de nuestra era.
Durante esta época aparece la costumbre de inscribir su nombre, a menudo abreviado, en letras griegas sobre ciertas vasijas. Esta práctica, que consistía en escribir palabras o nombres célticos utilizando el alfabeto griego (inscripciones denominadas por este motivo "galo-griegas"), perdurará hasta el cambio de era, es decir, más de un siglo después de la conquista romana de la Provincia. Los grafitos en escritura latina aparecen durante la época del triunvirato (hacia el año 50 antes de nuestra era), pero este alfabeto y la lengua latina no serán corrientes hasta el Alto Imperio.
Los abecedarios
Los dos abecedarios de finales del siglo III y de inicios del siglo II antes de nuestra era, descubiertos en Lattes son muy interesantes porque su significado parece distinto. El primero representa un principio de alfabeto griego en letras muy logradas, y debajo la palabra griega KNAX, palabra muy rara que significa "suero de leche" y que figura en las listas de expresiones difíciles de pronunciar de los manuales escolares helenísticos. Sin duda, se trata de un testimonio del aprendizaje local no sólo de la escritura, sino también de la lengua griega, quizás por el hijo de un Griego. El segundoofrece un alfabeto griego casi completo en dos líneas (de la alfa a la sigma), pero con una escritura mucho menos lograda que en el primero. El alumno falla sobre todo después de la lambda y las últimas letras son muy aproximativas. Una cruz que se superpone a la delta y a la épsilon podría corresponder a la corrección del maestro y significar de alguna manera : "a rehacer". Tal como nos han llegado, procedentes de un asentamiento indígena, estos dos documentos de un tipo único en la Galia, son a la vez conmovedores e instructivos sobre la profundidad de la aculturación de las poblaciones locales a finales de la Protohistoria.
