- Amidonnier
Espèce tétraploïde de blé vêtu (Triticum dicoccum)
- Anthracologie
Discipline proche de l'archéobotanique qui étudie les charbons de bois découverts en contexte archéologique.
- Archéobotanique
Etude des restes végétaux issus des fouilles archéologiques
- Archéozoologie
Étude des ossements d’animaux ayant pour objectif de reconstituer les relations entre les bêtes et l’Homme sur le site archéologique étudié. Avant les domestications, ce sont les orientations de la chasse que l’on essaye de reconstituer en déterminant quelles espèces ont été abattues, en quelle quantité et à quelle saison. On cherche aussi quelles étaient les tactiques de chasse au vu de ce que l’on sait du comportement de tel ou tel gibier et de ce qu’il nécessitait comme mode d’abattage (nécessairement collectif, par exemple, s’il s’agissait de troupeaux).
- Cardiophylax
Elément de l'équipement militaire du guerrier de l'antiquité, le cardiophylax est un plastron protègeant le torse.
- Carpologie
Science qui étudie les graines et les fruits conservés dans les sédiments et qui permet d'enrichir notre connaissance des espèces végétales connues pour une zone et une période donnée.
- Cnémide
Elément de l'équipement militaire du guerrier de l'antiquité, la cnémide est une jambière qui protège les tibias en recouvrant la jambe depuis l'articulation de la cheville jusqu'au genou.
- Courtine
Terme d'architecture militaire, la courtine est le mur qui sépare deux tours.
- Cratère
Vase de terre cuite de grande taille de tradition grecque dans lequel on mêlait le vin et l'eau.
- Dolium, dolia
Grand vase à réserve, jarre où on conservait le blé, le vin, l’huile…
- Fouille programmée
Contrairement à la fouille préventive, une fouille archéologique dite "programmée" concerne des sites qui ne sont menacés par aucun projet d'aménagement et qui peuvent ainsi être étudiés sur le long terme.
- Gaule
La Gaule (ou les Gaules), en latin "Gallia", est le nom donné anciennement aux territoires occupés par les Gaulois, territoires qui comprenaient la France actuelle, la Belgique et le nord de l'Italie (Gaule cisalpine).
- Géomorphologie
"La géomorphologie est une méthode d’analyse du paysage et de son évolution dans le temps."
- Grande Grèce
C'est le nom utilisé dans l'antiquité pour désigné la région Sud de l'Italie ( Sicile, Campanie, Calabre, Pouilles). Cette dans cette région que d'importantes colonies grecques s'installent dès le VIIIe siècle avant notre ère.
- Lékané
Forme de récipient en terre cuite de tradition grecque. Boite à couvercle plus large que haut surtout figurant dans les instruments de toilette des femmes de l'antiquité.
- Malacologie
Étude des mollusques. Les coquilles des invertébrés terrestres comme les nombreux escargots se conservent dans les sédiments. En déterminant, à partir de l’aspect de la coquille, les espèces pour chaque couche, on peut connaître le climat ambiant, le degré d’humidité et le type de couvert végétal.
- Mercure
Dieu du commerce. Le culte de Mercure semble en faveur dans la ville portuaire de Lattes, comme le montre la découverte d'une statuette en bronze représentant cette divinité et d'un bras de statue en marbre qui peut lui être attribué.
- Olpé
Forme de cruche à haut col de tradition grecque.
- Palynologie
Science qui étudie les pollens conservés dans les sédiments et qui permet de reconstituer le type et les proportions des espèces végétales connues pour une zone et une période donnée.
- Pédologie
La pédologie est la science qui étudie les sols.
- Pomponius Mela
Géographe latin d’origine ibérique. Il écrit pendant le règne de Claude (Ier s. de notre ère) en particulier à propos du bassin méditerranéen.
- Port Ariane
Situé à quelques centaines de mètres de la ville protohistorique…
- Poterne
Petite porte étroite, ménagée dans un mur d'enceinte.
- Redans
Terme architectural qui correspond à la partie saillante d'un mur d'enceinte et généralement de forme quadrangulaire.
- Telline
Mollusque marin de la famille des Donacidae (Donax trunculus L.). A Lattes on ces coquillages ont été utilisé pour décorer le sol des maisons.
- Vesce
Légumineuse fourragère (Vicia sativa) cultivée à partir du deuxième âge du Fer