La terre, la pierre, le bois et d’autres végétaux (roseaux) constituent les matériaux les plus couramment utilisés pour la construction des maisons et de leurs annexes. Les fondations des murs étaient souvent bâties à l’aide de pierres, non taillées. L’élévation était ensuite constituée de plusieurs niveaux de blocs sur environ 50 cm de hauteur (solin). On érigeait ensuite les murs avec de la terre en employant plusieurs techniques : des briques de terre crue (adobes), rectangulaires ou carrées, de la terre coffrée, de la bauge, du torchis. Des murs mixtes sont connus. La terre servait également à enduire les murs à l’extérieur, pour assurer l’étanchéité, mais aussi à l’intérieur des pièces. Le bois a été très utilisé. Il a bien sûr servi à la confection des toitures (poutres, chevrons), mais également des poteaux, des mezzanines, des appentis, des aménagements intérieurs (étagères) ; il a aussi servi pour aménager les accès.
