لم يظهر القمح المدروس الذي لا يحتاج إلى فصل القشور عنه قبل الاستهلاك إلا بشكل متقطع في تل فرس، ويمكن أن يكون من النوع القاسي (الذي يظهر في الصورة) أو النوع الطري لكن دراسة شكل الحبة لم تعطي جواباً بهذا الخصوص.