منطقة من السهوب والسفوح تشكل قوسًا من جنوب بلاد الشام (الساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط) وحتى سفوح زاغروس في غرب إيران، تميزت منذ ١٥٠٠٠ عام قبل الميلاد بالظروف البيئية الملائمة للأنواع المدجنة حيث تعتبر مهداً لمظاهر العصر الحجري الحديث ولتمدن المناطق الغربية من العالم القديم.