Ce document est l'une des plus anciennes représentations graphiques que nous conservons du cloître de Saint-Germain. Elle est réalisée entre 1625 et 1629 par un auteur inconnu, selon toute vraisemblance un moine bénédictin de Saint-Maur. Ce dessin a permis de connaître la présence, à l'est, de maisons et de jardins de « messieurs les anciens », c'est-à-dire de moines qui respectent la règle plus strictement que les autres.