Grande villa viticole à l'est de la Narbonnaise, la fouille de la villa Les Toulons (Rians, Var), conduite par Jean-Pierre Brun, a permis de dégager les installations de production de cette exploitation domaniale. On distingue en haut de la vue aérienne une partie du chai doté de plus de 200 dolia, dont capacité totale de stockage devait excéder 3 000 hectolitres.