Productions viticole et oléicole gallo-romaines dans l'espace languedocien

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À la différence de la Provence antique, la production oléicole semble moins développée à l'ouest du Rhône, peut-être concentrée dans l'arrière-pays. Ateliers d'amphores vinaires et installations de pressurage permettent de cerner une géographie de la viticulture principalement durant le Haut-Empire, dans la plaine languedocienne autour de Béziers et Narbonne, en Roussillon et dans la vallée du Rhône.

© Ch. Pellecuer, MCC-DRAC Languedoc-Roussillon

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Agglomération antique
A
829,330
Atelier d'amphores vianires
B
770,347
Zone à culture de la vigne prédominante
C
829,368
Limite de la culture d'olivier
D
770,392
Huilerie antique
E
829,412