La poudrière de Saint-Paul, édifiée en 1724, est l'un des plus vieux bâtiments en pierre construit dans l'île. Une première opération archéologique en 2013 en a précisé les dispositions originelles et une intervention plus importante a été conduite en 2018. Pour mieux comprendre ce patrimoine, l'archéologie du bâti joue un rôle essentiel. Elle permet de restituer un phasage chrono-constructif qui, le plus souvent, apporte des informations inédites sur l'évolution des bâtiments.