Au Proche-Orient, berceau du Néolithique, la période éponyme est subdivisée en plusieurs phases.

• Néolithique acéramique A : vers 9500 – 8700 avant J.-C., caractérisé notamment par une accentuation du phénomène de sédentarisation dans la région du « croissant fertile ».
• Néolithique acéramique B : vers 8700 – 7000 av. J.-C, caractérisé notamment par la domestication des espèces végétales et animales dans la région du « croissant fertile ».
• Néolithique céramique : vers 7000 - 6000 av. J.-C., marqué par l’apparition de la céramique et la diffusion du Néolithique en Mésopotamie.