Découpes des os de chevaux

Découpes des os de chevaux
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Relevé des traces de découpe sur les os de chevaux du silo 31010 d'Acy-Romance. Ces traces montrent que la viande des chevaux était consommée sur le village. En fait, le cheval est le deuxième fournisseur de viande après le boeuf.

© Patrice Méniel - CNRS / UMR5594 Artehis

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